1 & 2 .Τα Μείγματα - Πώς διαχωρίζουμε το μείγματα;

Τα υλικά που προκύπτουν από την ανάμειξη δύο ή περισσότερων
ουσιών, που διατηρούν τις ιδιότητές τους, ονομάζονται μείγματα. 

Στην καθημερινότητά μας χρησιμοποιούμε πολύ συχνά μείγματα χωρίς να το συνειδητοποιούμε.

Τα μείγματα μπορεί να είναι

• στερεά
• υγρά       ή 
• αέρια
  

Υπάρχουν αρκετοί τρόποι για να διαχωρίζουμε ένα μείγμα στα υλικά που περιέχει:

Αν ανακατέψουμε σε ένα καλάθι διάφορα φρούτα , μπορούμε να τα ξεχωρίσουμε με τα χέρια μας.

Αν θέλουμε να ξεχωρίσουμε ένα υλικό που είναι από σίδερο, όπως η καρφίτσα, τότε χρησιμοποιούμε τον μαγνήτη.
Ο μαγνήτης τραβάει τις καρφίτσες και τις ΄΄κολλάει ΄΄ επάνω του.

Για να διαχωρίσουμε ένα μείγμα στερεών στο οποίο το ένα υλικό είναι τόσο μικρό που δε γίνεται να το ξεχωρίσουμε με τα χέρια μας, το κοσκινίζουμε, ώστε να περάσει το πιο μικρό υλικό και να μείνει στο κόσκινο ή στο σουρωτήρι μόνο το άλλο, εκείνο που δεν μπορεί να περάσει. 

Για να διαχωρίσουμε ένα μείγμα υγρού με στερεό χρησιμοποιούμε διηθητικό χαρτί (π.χ. χάρτινο φίλτρο καφετιέρας). 

Για παράδειγμα, αν ρίξουμε δύο κουταλιές άμμο σε ένα ποτήρι νερό και περάσουμε το μείγμα μέσα από διηθητικό χαρτί, τότε θα μείνει πάνω στο χαρτί μόνο η άμμος και έτσι θα ξεχωρίσει από το άλλο υλικό του μείγματος. 

Μερικές φορές, όταν αναμειγνύουμε κάποια υλικά με νερό, δημιουργούνται μείγματα που φαίνονται σαν ένα υλικό (δηλαδή σαν να είναι μόνο νερό). 

Αν ρίξουμε σε ένα ποτήρι νερό μια κουταλιά ζάχαρη και ανακατέψουμε καλά, ύστερα από λίγα λεπτά φαίνεται σαν να είναι «καθαρό» νερό και όχι διάλυμα ζάχαρης στο νερό. 

Αν όμως δοκιμάσουμε αυτό το «νερό», έχει γλυκιά γεύση.

Το ίδιο μπορεί να συμβεί και όταν αναμειγνύουμε υλικά και με άλλα υγρά, όπως με οινόπνευμα ή με βενζίνη. 

Τα μείγματα αυτά τα λέμε διαλύματα. 

 Για το λόγο αυτό δεν πίνουμε ποτέ από μπουκάλια ή ποτήρια, όταν δεν γνωρίζουμε τι περιέχουν. Διαπιστώσαμε ότι το νερό που φαίνεται καθαρό μερικές φορές δεν είναι, αφού είναι πιθανό να υπάρχουν μέσα σ' αυτό διαλυμένα υλικά που δε φαίνονται.